RebSam...d'une casserole qui a été utilisée par bassari au lieu de halavi?
Une casserole basarית utilisée par erreur pour du lait — voici la règle précise !
LE POINT CENTRAL : Tout dépend de si la casserole est "ben yomo" (utilisée pour de la viande dans les dernières 24 heures) ou non :
🔹 Ben yomo (moins de 24h depuis le dernier usage viande) : le contenu lacté cuit dedans est interdit — la casserole absorbe un goût de viande non dégradé qui se transmet au lait.
🔹 Après 24h (eino ben yomo) : le goût absorbé est considéré pagum (dégradé) — le contenu est en principe permis, mais la casserole elle-même nécessite une hag'ala (immersion dans l'eau bouillante) avant de la réutiliser.
🔹 Pour la hag'ala : on attend obligatoirement 24 heures depuis le dernier usage avant de procéder — sinon l'eau de la hag'ala absorbe un goût non dégradé et rend l'opération inefficace.
🔹 Minhag ashkénaze : il est d'usage de ne pas convertir un ustensile basari en halavi et vice-versa par hag'ala, par crainte d'habitude dangereuse.
📖 Sources citées dans la réponse
- Choulhan Aroukh, Yoreh Deah — kadeira besarit shebichel ba halav : règle du ben yomo et statut du contenu
- Min'hat Chai — Hilkhot Basar BeHalav, Siman 93 : casserole basarit où l'on a cuit du lait — détail de la règle selon que 24h se sont écoulées ou non
- Tur, Yoreh Deah : interdit de convertir un ustensile viande en lait par hag'ala s'il est ben yomo
- Kashrout HaMatbea'h : minhag ashkénaze de ne pas convertir les ustensiles d'une catégorie à l'autre
- CONCLUSION PRATIQUE : Si la casserole était ben yomo — le contenu lacté est interdit et la casserole nécessite hag'ala après 24h d'attente. Si elle n'était pas ben yomo — le contenu est permis bedi'avad, et la casserole doit quand même passer par une hag'ala avant réutilisation en halavi.
- RebSam
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